Vin blanc Waterkloof Circle of Life 2017

C'est toujours l'heure du vin ! Notre objectif est de produire des vins "honnêtes" qui expriment vraiment notre site unique sur le Schapenberg. À Waterkloof, nous avons la chance de nous occuper d'un vignoble capable de produire des raisins naturellement équilibrés, imprégnés de leur propre caractère et du sens du lieu. Pour transmettre respectueusement ce caractère et cet équilibre dans la bouteille, nous pensons qu'il est logique de transformer ces raisins en vin avec un minimum d'intervention et un maximum de soin. Ce vin peut être décrit comme un vin intriguant montrant beaucoup de couches différentes. Les arômes du Sauvignon Blanc sont proéminents au nez, avec de beaux arômes de citron vert et de groseille à maquereau. Des saveurs très bien intégrées en bouche, avec un noyau minéral serré et un milieu de bouche crémeux provenant du Chenin Blanc, permettent une grande complexité et une finale persistante. Le Sauvignon Blanc apporte une belle et fraîche acidité au vin. Profitez du style de vie bourguignon !